Kawa ziarnista Johan & Nyström - Brazil Fortaleza 250 g

  • Dodaj recenzję:
  • Producent: Johan & Nyström
  • Dostępność: Jest: wysyłka w 24-48h Jest: wysyłka w 24-48h
  • szt.
  • Cena netto: 32,44 zł 39,90 zł

Słodki karmel, czekolada i orzechy laskowe w brazylijskiej arabice.

Data palenia: 03.10.2018

Najlepiej smakuje do: 03.04.2019

Typ: W ziarnach
Najlepsze cechy: certyfikowana, uprawa wyżynna, zbierana ręcznie, palenie tradycyjne bębnowe
Stopień palenia: Średni
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Brazylia
Palarnia: Szwecja
Skład (Arabica/Robusta): 100% Arabica
Certyfikaty: speciality coffee, Direct Trade
Polecamy do: Metod przelewowych (ekspres przelewowy, chemex, drip)

Kawa ziarnista Brazil Fortaleza to kawa ze szwedzkiej palarni Johan & Nyström, przeznaczona do zaparzania metodami alternatywnymi.

W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów laskowych i karmelu.

Słów kilka o tej kawie:

Sadzonki kawy rosną na brazylijskiej farmie na wysokości 900-1.400 m n.p.m., gdzie uprawiane są odmiany typu Bourbon, Mundo Novo oraz Catuai. Ziarna są pozyskiwane na sucho (tzw. kawa niemyta) - metoda ta nie ingeruje w naturalną fermentację ziaren i nie zmienia ich komponentów smakowych - są one mocne w smaku, zawierają więcej kwaskowości, goryczki i kofeiny niż ziarna poddawane obróbce na mokro.

Kawa posiada certyfikat Direct Trade.

Ziarna kawy są zbierane ręcznie, co pozwala kontrolować ich jakość i od razu odrzucać niepełnowartościowe egzemplarze.

Brazil Fortaleza, podobnie jak inne kawy Johan & Nyström, jest palona w tradycyjny sposób - w bębnie. Jest to tzw. metoda mistrzowska, która uchodzi za jedyną właściwą dla ziaren najwyższej jakości. W procesie palenia kawy ogromną rolę odgrywa odpowiednio długi czas palenia oraz doświadczenie mistrza - profesjonalisty w paleniu kawy. Mistrz palenia kawy dostosowuje każdy proces palenia do rodzaju kawy i zależnie od niego dopasowuje temperaturę palenia, by otrzymać jak najlepszy smak naparu.

Ta kawa najlepiej smakuje zaparzona metodami alternatywnymi (np. chemex, drip, aeropress)

Poniżej najlepsze cechy tej kawy. Kliknij w ikonkę, aby dowiedzieć się więcej!

Otrzymane certyfikaty:

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz