Czytelnia

To jest ten dzień, gdy powstaje pierwsza recenzja kawy pisana przeze mnie, która ujrzy światło dzienne. Niemniej miło mi, że dotyczyć ona będzie polskiej palarni i to takiej, z którą mam na co dzień styczność w pracy. Zaczynamy przygodę po świecie kawy od Kenii Gatomboya z... więcej

Clever dripper to rodzaj drippera (jak sama nazwa wskazuje) wykonanego z tworzywa sztucznego. Wyróżnia się posiadaniem podstawki i przykrycia oraz co najważniejsze – specyficznym rozwiązaniem związanym z przepływem kawy. Płyn bowiem zostanie wypuszczony przez zaparzacz tylko wtedy, gdy... więcej

Myśląc o aromatycznym espresso, większość z nas oczyma wyobraźni widzi kawę przygotowaną w nowoczesnym ekspresie ciśnieniowym o mocy kilkunastu barów. Jednak nie wszyscy mają możliwość zakupu zaawansowanego (i drogiego) urządzenia do parzenia kawy. Idealnym i optymalnym... więcej

O co chodzi z tym mieleniem? Pewnie nie raz w duchu lub i na głos o to pytaliście… Co więcej, pewnie zastanawia Was czemu niemal w każdym moim tekście znajdziecie zdjęcie ze wskazaniem grubości przemiału. Jeżeli wśród Was jest ktoś komu nie robi to różnicy, albo kupuje już... więcej

Zauważyliście, że przyszła w końcu wiosna a w sumie nawet lato? Mnie to nieco zaskoczyło, szczerze mówiąc. Na szczęście szybko znalazłam sposób na upały, sposób na znużenie, sposób na napój energetyczny. Ba! Sposób na lato - cold brew ! Cold brew to nic innego jak kawa... więcej

Nareszcie mamy piękna pogodę, kto by siedział w domu. Pobudka, śniadanie, szybka kawa i na słońce. Tak wyglądało kilka moich ostatnich dni. Waszych pewnie też. Wertując szafki w celu inspiracji znalazłam idealna metodę na błyskawiczną kawę dla siebie i dziś właśnie o niej... więcej

Tym razem podzielę się z Wami zachwytem nad urządzeniem którego wcześniej nie doceniałam i palarnią kawy, której wypałów wcześniej nie miałam okazji pić.  To wszystko sprawiło, że akurat ten artykuł pisało mi się chyba najprzyjemniej. Aeropress, bo o nim mowa, to urządzenie... więcej

Przyszedł dzień na klasykę klasyk - kawiarkę.  Chyba każdy ją zna albo przynajmniej ją widział.  Nieodzownie łączy się z nią myśl o włoskiej kawie, a nie ma bardziej włoskiej nad espresso. Jakby nie patrzeć to Włochom zawdzięczamy nie tylko wynalezienie kawiarki ale też... więcej

Dziś przedstawię Wam gwiazdę kina ale i bywalca muzeów. Zdobywcę niejednego serca, rozsmakowanego w designie, eleganckiego, prostego w swojej budowie, a przy tym przyciągającego spojrzenie, gustownego i klasycznego, ozdobę każdego wnętrza, obok której nie sposób przejść... więcej

Znajduje się w 80% polskich domów. Wielokrotnie babcie i mamy parzyły Wam w nim rumianek, miętę lub herbatę. Duża część z Was kojarzy go ale nie wie jak się nazywa. O czym mowa? O french pressie. Przyrządzie którego dość banalny wygląd nie idzie a może wręcz idzie w parze z... więcej

Wiele osób nie wie gdzie i w jaki sposób przechowywać kawę. Podpowiemy Wam co zrobić, aby ziarna jak najdłużej zachowały piękny aromat i wszystkie walory smakowe. więcej

Drip. To niemal brama to świata kawowych alternatyw. Urządzenie które może zmienić niejedno patrzenie na czarny napar w filiżance a czasami nawet całe życie… Z technicznego punktu widzenia  jest to przyrząd o zbliżonym do lejka kształcie, na który nakłada się filtr, wsypuje kawę... więcej

W polskich kawiarniach coraz częściej możemy spotkać się z alternatywnymi metodami parzenia kawy. Również sklepy internetowe z kawą zachęcają nas do kupna przeróżnych akcesoriów, a tych na rynku nie brakuje i z pewnością, patrząc na rosnącą popularność alternatyw, będzie ich... więcej

Czekolada nie zadaje pytań, czekolada rozumie. Samą czekoladę natomiast, rozumieją z pewnością świetnie założyciele The Organic Seed and Bean Company. więcej

Cofee Circle oznacza kawę szlachetną i dobrą. Szlachetną, bo działamy w interesie wszystkich stron zainteresowanych tematem kawy. Dobrą, bo smak naszej kawy z pewnością Cię zachwyci. więcej

Określenie ‘kawa dzika’ (wild coffee, forest coffee) odnosi się do ziaren pozyskanych z kawowców rosnących dziko, czyli w ich naturalnym otoczeniu, bez ingerencji człowieka. więcej

 Jeżeli chodzi o kawę i wysokość upraw obowiązuje jedna naczelna zasada – im wyżej, tym lepiej!   więcej

Zastanawiasz się, czy spróbować Limu? Ten artykuł rozwieje Twoje wątpliwości!:) więcej

Lubimy wiedzieć, co o naszych kawach myślą inni. Tym razem kawę Sierra Nevada z niemieckiej palarni Coffee Circle przesłaliśmy do Basi. Przeczytajcie jej fachową kawową analizę... więcej

Kawowce zasadzone.. dojrzewały przez trzy lata… kwitną, owocują.. pierwsze owoce stają się czerwone.. i co dalej? Czas na zbiory! Plantator może wybrać jedną z kilku metod zbiorów kawy. Jest to ważna decyzja, gdyż metoda zbiorów ma istotny wpływ na jakość kawy. A oto dlaczego:   więcej